建議答案
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為何進食瘦肉可減輕體重及增加肌肉(最多4分)
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瘦肉內主要是蛋白質，沒有脂質及碳水化合物，
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減少熱量的攝取，因每克計蛋白質較脂肪能量值少
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如身體消耗能量 > 攝取能量(例如多做運動 或 減少食量)
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身體會消耗貯存的糖原及脂肪，用以應付能量需要
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脂肪減少了，體重便下降了。
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攝取蛋白質後，會消化成氨基酸，吸收至體內，
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如同時進行運動的話，氨基酸會被同化，轉成肌肉纖維，使肌肉量增加。
因不均衡引致的健康問題(最多2分)
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瘦肉無法提供人體所需全部營養素，
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主要缺礦物質，例如鈣，及維生素，例如維生素C
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引致營養缺乏症，例如壞血病等
因蛋白質代謝引致的健康問題(最多3分)
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過多氨基酸於肝臟經脫氨作用，轉成尿素，
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經腎臟隨尿液排出體外，
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增加肝及腎的負擔，較易出現肝衰竭及腎衰竭
試於以下列出作答的內容大綱。
首先，人体需要不同的物质来保持健康和提供能量。吃适量的蛋白质对人体有着一定的好处。人体中大部分的酶、抗体、激素都是由蛋白质合成，而且蛋白质都人体由促进生长、修复损伤的作用，再者部分的蛋白质在人体缺乏能量的时候能够转化为人体所需的能量。而瘦肉中富含蛋白质这对于人体是有好的作用的。一方面人体的消化系统能够消化蛋白质并将它转化为能量，另一方面人体能将过多的蛋白质转化为氨基酸，再通过脱氨作用形成尿素排出体外。所以摄入适量的的蛋白质对人体是好的！
回覆刪除但是，人体对蛋白质的要求又不需要过多。过多的蛋白质同样会引起体重增加。而且，人体在吸收大量的蛋白质的时候会导致胃部和肝脏部位所产生的蛋白酶分泌不足，而且蛋白质过多会产生过多的废物，导致肾脏的重吸收作用符合增加可能最终导致肾脏衰竭。其次瘦肉富含胆固醇，会导致高血压，最常见问题是会导致不同器官的结石现象。而蛋白质的代谢产物尿素，又会让血液中尿素偏高从而导致痛风现象的发生。所以摄入富含瘦肉的膳食会导致心血管疾病，还有消化不良。
所以应当适量摄取富含瘦肉的膳食。来增加自身的肌肉。
你的答案欠缺了題目某些要求，導致少了3分。你先自行看看少了甚麼?
刪除我會於這兩天內評完後通知你。其實下次列出大綱便可以，因為每條題目也作答得如此詳細的話，也挺花時間的。
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